FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Op mijn facebook pagina zag ik dat Daan Roosegaarde uit irritatie even uit het #collegetour interview gestapt was. Dat maakte me nieuwsgierig genoeg om…
Bijna 10 jaar geleden vroeg mijn kamergenoot Hans aan me “heb je wel eens gehoord van de cycli van Kondratieff”, nu mijn antwoord was…
Vorige maand heb ik vrij snel -te snel?- een column geschreven voor Food & Nutrition. Het aardige aan een column schrijven is dat je…
Al bijna twee en een half jaar geleden maakte ik met Katinka (aka Tinkebell) de fosfaat-film “Save our Children”. Katinka probeerde mijn ‘zwarte’ voorspelling…
Afgelopen week heeft de Gezondheidsraad haar nieuwe richtlijnen goede voeding gepubliceerd. De vorige versie uit 2006 was toe aan vernieuwing en dus hebben we…
Drie jaar geleden schreef ik heel impopulair “Boeren zijn geen voedselleveranciers. Ze produceren immers vooral anonieme bulkingrediënten, die meestal ook nog eens inwisselbaar zijn. Dit systeem lijkt op verkoop…
Ik heb een paar helden in de wetenschap van voeding en gezondheid : Frits Muskiet, Katan en Harry Wichers. Maar vooral ben ik fan…
Voeding is een van de laatste sectoren waar internetverkoop nog aan de vooravond staat van grote groei. Internetverkoop is minder eenvoudig dan met boeken,…
Goedkoper en meer met minder is uiteindelijk dus een doodlopende weg is mijn indruk. De roep om toegevoegde waarde – een ander woord is…
Voeding en gezondheid is hotter dan hot op dit moment. Mainstream media waaronder #Volkskrant en #NRC maar ook televisie publiceren het ene na het…
