Sandra Van Kampen (Urgenda): "Vers bewerkt met NT is ook @nieuwvers"
Gistermiddag ben ik even binnengestapt bij de kick-off van de Foodrevolution. Het was een prettig samenzijn met wat vrienden, en vooral de lezingen van…
FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Auteur: Wouter de Heij
Anuga FoodTec 2012 : bigfood (Tetra Pak) versus nieuw-vers (PurePulse)
Mijn techneuten hart wordt in eerste instantie vreselijk blij als ik deze state-of-the-art technologie van Tetra Pak zie op de Anuga FoodTec 2012. En…
De Cirkel is rond, de tussenpersoon verdwijnt en Ambachten 2.0 zijn de nieuwe helden in de 6e Kondratieff cyclus
In 2002 heb ik voor het eerste kennisgemaakt met de cycli van kondratieff (of kondratiev). Ik meen me ter herinneren dat Hans Schepers (oud McKinsey)…
Hoe benutten we de innovatieve kracht van boeren en tuinders? (CoT uit de oude doos)
Dat was de vraag van Hans de Haan, projectleider en ‘beleidsmedewerker’ bij de grootste en rijkste boerenorganisatie ZLTO 8 maanden geleden. Op CoT ontstond…
Harold van Garderen in het zonnetje gezet – complexiteitskunde en innovatiemanagement
Een kleine 8 personen heb ik op mijn blog inmiddels in ‘het zonnetje gezet‘. Er ontbreken zeker nog een paar belangrijke personen (Bert, Ludo,…
Waarom "Too Good To Waste" zo sympathiek is, en Zembla de plank mis slaat
Via twitter bemerkte ik gister dat Zembla ging over voedselverspilling. Vannacht daarom snel nog maar even uitzending gemist bekeken. Aan het woord een oud-collega…
Infographics paleo-voedingspatroon: een plaatje zegt meer dan duizend woorden
Soms is het leven erg gemakkelijk. Veel woorden op papier zetten is niet nodig met dit soort plaatjes (zie figuren hieronder, video’s zijn ook…
Slaap beter en repareer jezelf, en de rol van pre(hormoon) D3 (1/2)
Ik heb een paar jaar geleden een klap van de molen gekregen rondom het onderwerp Voeding en Gezondheid. Deels komt dat door mijn foodlog-verslaving,…
Offtopic topic : @Doutzen en WNF.nl "de natuur dat ben jij, geef de aarde door"
Ik zal er zeker geen gewoonte van maken om gewoon een youtube-filmpje te plaatsen op mijn blog. Maar dit filmpje met Doutzen Kroes is…
Geschiedenis kan voedzaam voor het brein zijn (3)
Met grote stappen sprong ik van Afrika 50.000 jaar geleden naar de oude Egyptenaren 10.000 tot 2000 jaar geleden, via de oude Romeinen naar…