Geschiedenis kan voedzaam voor het brein zijn (2)
Afgelopen week heb ik het genoegen gehad om een lezing te geven over TOP, gezondheid en duurzaamheid bij Netwerk in Gastronomie en Gastvrijheid. Bij…
FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Auteur: Wouter de Heij
De belangrijkste video die je ooit zult zien – over ‘doubling times’ en duurzaamheid
Ook ik heb mijn ritueeltjes in de ochtend. Meestel bekijk ik eerst wat koppen op online kranten en lees ik snel wat artikelen. Daarna…
De honingzoete opmars van de diabesitas
Ik zal eerdaags naast fanboy van Apple & Steve Jobs ook wel neergezet worden als fanboy van ‘paleo’. Om alvast de eerste zuurpruimen het…
Gary Taubes in het zonnetje gezet – Is Sugar Toxic?
Sinds een paar jaar ben ik fan van een paar zeer goede wetenschapsjournalisten. In Nederland hebben we op het domein van voeding en gezondheid…
Alles is al een keertje gezegd m.b.t. innovatie. Een korte samenvatting in de laatste uren van 2011
Op foodlog heeft Marcel Kuijpers een stukje geschreven met de titel “Brainwash Completed!”. Zijn introductie gaat over Albert Jan Maat. Nu kan je het…
dr.Frank versus Melchior Meijer? De Oliebollencase
Twee dagen geleden schreef Frank van Berkum aka dr.Frank een stukje in de Telegraaf met de titel “Oliebollen gezonder dan eierkoeken”. Natuurlijk is dit…
Sneak Preview 2012 – Leuk Spaans-Nederlands Project
Met onze partner Romantics in Spanje -we hebben sinds een paar maanden een kantoor in Barcelona Holland Innovations S.L. waar Ed Westerweele de baas…
Willem Treep in het Zonnetje gezet – over dat kan nooit, vers, fair en fun
Ik zit nu in Barcelona binnen te genieten van de lezing van Willem Treep. Stom hè! Nu ga ik toch naar buiten om van…
Commandant der strijdkrachten Peter van Uhm bij TEDxAMS
In de ochtend heb ik een paar ritueeltjes, ik begin meestal met het lezen van e-mails en het bekijken van wat internetsites. Naast Foodlog,…
Eurocrisis – investeer alleen in waardecreatie en droom plezier
Ik schrijf niet graag over de euro-crisis. Te negatief, je kan er niets aan doen, maar vooral omdat onze maatschappij en dus ook de…