Emma Bruns in het zonnetje gezet – Ook lichtgewichten kunnen takken breken.
Deze ochtend viel mijn blik op een tweet van Emma Bruns. Emma is een bijzonder mens. Poëtisch, een denker, en arts maar ook intellectueel.…
FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Auteur: Wouter de Heij
Van een inspirerend idee kan ik energie krijgen – cleantech playground van metaboliclab
De laatste maanden zit ik te mopperen. De innovatie-motor lijkt op veel plekken zoveel zand in de motor te hebben gekregen dat deze tot…
Eindelijk een genuanceerd geluid vanuit de WUR, Super!
Er zijn ook andere geluiden (zie onderstaande slideshare). Genuanceerd met voldoende diepgang. Gelukkig maar. Dijkhuizen heeft zijn podium gehad de laatste 6 maanden. Ik…
Houdbaarheid en mild conserveren – een bijdrage aan verduurzaming
In de laatste 15 jaar heb ik een paar boekjes ‘gelezen’ over houdbaarheid, houdbaarheidsverlening en vooral over milde-conserveertechnieken zoals AMAP, PurePulse en Pascalisatie. Ik…
Dick Veerman in het zonnetje gezet – Het gaat om respect en rationaliteit
Hier ga ik geen gewoonte van maken. Een tweede keer iemand in het zonnetje zetten op mijn eigen blog. Maar nu bij Dick Veerman…
The Future of the Supermarkets – niks geen vastgoedonderneming meer
Veel tijd heb ik niet om een uitvoerig blog stukje te schrijven, dus een quicky dus maar op deze middag. The Future of Food;…
De zoete verleiders (Zembla, 21 februari 2013) – Is Sugar Toxic?
Lezers van dit blog weten inmiddels dat ik een soft-paleo aanhanger ben (maar geen raw-foodie) en de theorie van ‘de naakte aap’ vind ik…
Paleo versus Raw Food – ik noem mezelf soft-paleo aanhanger.
Disclaimer: eet niet volgens onderstaande “Raw vegan pyramid”. Ik ben het volkomen met Yneke Vocking eens: Raw Food is een hype (sorry Dennis 😉). Onze…
No Comment – Groen Goud (Tragedy of the Commons)
De discussie over biologische versus intensief is in alle hevigheid weer eens gestart op Foodlog. Er lijkt een grote lobby te zijn rondom ‘meer intensief’ waarin Wageningen…
No comment – Social Media Resolutions 2013 & Social Media beleid bij TOP
Vorige week heb ik tijdens onze maandelijkse interne vergadering een toelichting gegeven op ons social media beleid. Vaak krijg ik intern nog vragen over…