Rode Hoed 2010 I – Filmpje Lezing Midas Dekkers
De eerste aflevering van de Rode Hoed 2010 “de prijs van ons voedsel” sessies. De lezing van Midas is een echte aanrader. Eten maak…
FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Auteur: Wouter de Heij
Rode Hoed 2010 I – Linda Roodenburg & Midas Dekkers
Vorige jaar hebben CLM en Foodlog een mooie serie lezingen georganiseerd in de Rode Hoed. Op basis van de lezingen heb ik meerdere artikelen…
Eet Beeter – derde generatie vleesvervanger van Ojah
Sinds 2007 is Frank Giezen (Algemeen directeur, Ojah) bezig met de ontwikkeling van een derde generatie vleesvervanger. Het product heet Beeter, en meer informatie…
Het verschil tussen ‘believers’ en ‘ergens in geloven’.
In de biologisch buiten spel lijn op foodlog is het woord believer vaak gebruik. Natuurlijk komt dan automatisch de vraag ‘wat is een believer’.…
Ned Hermann, personeelsbeleid, creativiteit en innovatie
De lijn op foodlog over het interview met Jan Peter van Doorn bevat veel interessante invalshoeken (“een goed product heeft geen marketing nodig”). Niet…
Gepascaliseerde kreeft proeven op 1 oktober
Een paar maanden geleden hebben we een succesvolle klantendag gehouden in Monster bij Koppert Cress. Moshik Roth en Dennis Favier hebben samen gepascaliseerde kreeft…
Jan Peter van Doorn: Een goed product heeft geen marketing nodig
Zelf ben ik geen marketeer, al denk ik natuurlijk wel goed na over ‘verkoop’ en vooral over de toekomst van verkoop(modellen) in relatie tot…
Privacy en internet? Die combinatie bestaat niet – WieOWie
Schumpeter schreef lang geleden zijn inzichten op over het proces van innovatie. Vernieuwing heeft te maken met nieuwe combinaties (“neue kombinationen“) en heeft te…
Nederland Innovatieland 3.0 – De (toekomstige) rol van Universiteiten.
Regelmatig maak ik opmerkingen over de rol van onze universiteiten. Mijn mening, advies zoals je wilt, is met tijd en wijlen ‘direct’ ik weet…
Waarom het moeilijk is om rijp fruit in de super te krijgen – I
Een keer in de zoveel weken dan gaat het onderwerp op foodlog over rijpheid en smaak van fruit. Het wordt tijd om wat meer…