Halve meter schapruimte voor beta producten #FNGO
Naast de algenvegavlees primeur, was er op de Grand Opening van Food & Nutrition Delta nog een primeur. Nou, ja een primeur in de…
FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Categorie: foodlog
Ons eigen poep en pies kan onze wereld redden!
Afgelopen mei 2010 schreef ik een kort stukje over mijn bezoek aan Annechien. In het zelfde stukje met de prikkelende titel Nederland als groot…
Rode Hoed 2010 I – Lezing Linda Roodenburg eetcultuur – vroeger en nu
Ik was afgelopen maandag erg enthousiast over de eerst Rode Hoed bijeenkomst in Amsterdam (zie ook 2009 bijeenkomsten). Dinsdag schreef ik al dat ik…
Rode Hoed 2010 I – Filmpje Lezing Midas Dekkers
De eerste aflevering van de Rode Hoed 2010 “de prijs van ons voedsel” sessies. De lezing van Midas is een echte aanrader. Eten maak…
Rode Hoed 2010 I – Linda Roodenburg & Midas Dekkers
Vorige jaar hebben CLM en Foodlog een mooie serie lezingen georganiseerd in de Rode Hoed. Op basis van de lezingen heb ik meerdere artikelen…
Het verschil tussen ‘believers’ en ‘ergens in geloven’.
In de biologisch buiten spel lijn op foodlog is het woord believer vaak gebruik. Natuurlijk komt dan automatisch de vraag ‘wat is een believer’.…
Jan Peter van Doorn: Een goed product heeft geen marketing nodig
Zelf ben ik geen marketeer, al denk ik natuurlijk wel goed na over ‘verkoop’ en vooral over de toekomst van verkoop(modellen) in relatie tot…
Waarom het moeilijk is om rijp fruit in de super te krijgen – I
Een keer in de zoveel weken dan gaat het onderwerp op foodlog over rijpheid en smaak van fruit. Het wordt tijd om wat meer…
Maak mensen rijker dan komen er minder (Hans Rosling)
De laatste dagen heeft een interessante discussie gevoerd op foodlog met de titel “maak mensen rijker dan komen er minder”. Aanleiding was de lezing…
"Michael Pollan on Food rules" voor als je een uurtje niets te doen hebt
Zelf vind ik Pollan (o.a. Omnivore’s Dilemma) sympathiek, maar tevens vaak wat extreem, hij is wat mij betreft wel erg anti-industrie. Ook is hij…