Duurzaamheid in Food – een praktische aanpak (deel 5)
Dit artikel is een voortzetting van deel 4 Inmiddels is er al veel discussie op foodlog over het onderwerp duurzaamheid & voeding. Moet er…
FOOD4INNOVATIONS / INZICHTEN
Categorie: foodlog
De margemix en de opbouw van categorieën – een Super geraffineerd maar onduurzaam spel.
Ik ga vandaag een open sollicitatie brief sturen naar de grootste super van het land. Nu weet ik het zeker, ik wil gaan werken…
Be Humble – Dick Veerman (@ Community of Talents 30-9-09)
Alleen al vanwege de titel “Be Humble” verdient dit filmpje om apart geplaatst te worden. Op dezelfde dag dat Harold vertelde over her-uitvinden, gaf…
Rode Hoed 2009: de toekomst van onze landbouw en ons voedsel – verwijzingen en F4I-blog items.
Waarom maar niet eens een stukje platte reclame maken op dit blog? Waarvoor? Voor een zeer goede en interessante serie over eten en ons…
Ontvlechten is het recept voor de komende jaren
Waar we ook kijken er wordt samengewerkt, prima toch? Of toch niet. Samenwerking kan ook zorgen voor een vertroebeling. Een heel intieme samenwerking kan…
Grote en kleine druppels – ostwald vergroving.
In maart 2009 heb ik een klein stukje geschreven op foodlog over ostwald vergoving. Soms is het leuk om wetenschappelijke fenomenen als metafoor te…
De relatie tussen Kellogg’s, oerdieet en spijkers
In de rode hoed heb ik een paar weken geleden een interessante lezing aangehoord van Frits Muskiet over het oerdieet. Interessante materie; wat mij…
Stukken in de Volkskrant en NRC over ons eetsysteem.
Na een artikel van Dick Veerman in de Volkskrant (let vooral op de vele reacties), nu ook een artikel in het NRC van Jan…
Frits Muskiet: ‘Onze voeding moet gebaseerd zijn op eetpatroon oermens’
Afgelopen week de inspirerende lezing aangehoord van Frits Muskiet in de Rode Hoed **. Beargumenteerd vertelt hij waarom we eigenlijk weer een oerdieet zouden…
What would google do? (part 1)
Dit keer geen uitleg over een natuurkundig fenomeen, maar wel een een korte samenvatting over What Would Google Do? (WWGD – Jeff Jarvis). Ondanks…